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Bowl mexicain quinoa et avocat

Name: Bowl mexicain quinoa et avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Quinoa; 180 g Pois chiches; 1 Avocat; 2 Tomate; 1/2 Oignon; 1 Citron; 1 c. à café Cumin moulu; 1 c. à café Paprika doux; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Bowl vegan mexicain : quinoa épicé, avocat, pois chiches et sauce tomate fraîche.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 430 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

430

kcal

Énergie

18g

Protéines

54g

Glucides

18g

Lipides

14g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

150 g Quinoa

180 g Pois chiches

1 Avocat

2 Tomate

1/2 Oignon

1 Citron

1 c. à café Cumin moulu

1 c. à café Paprika doux

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le quinoa 15 min dans de l'eau bouillante.

2. Faites revenir pois chiches égouttés avec cumin, paprika, ail 5 min dans l'huile d'olive.

3. Préparez la salsa tomate : tomate en dés, oignon, citron, sel.

4. Écrasez l'avocat avec citron et sel.

5. Assemblez le bowl : quinoa, pois chiches, guacamole et salsa.

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