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Tazón mexicano de quinua y aguacate

Name: Tazón mexicano de quinua y aguacate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Limón; 1/2 Cebolla; 2 Tomate; 150 g Quinoa; 1 Abogado; 2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra; 180 g garbanzos; 1 c. à café comino molido; 1 c. à café pimentón dulce

Bowl vegano mexicano: quinua picante, aguacate, garbanzos y salsa de tomate fresco.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 430 kcal

Información nutricional · por porción

430

kcal

Energía

18g

Proteínas

54g

Carbohidratos

18g

Grasas

14g

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

1 Limón

1/2 Cebolla

2 Tomate

150 g Quinoa

1 Abogado

2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra

180 g garbanzos

1 c. à café comino molido

1 c. à café pimentón dulce

👨‍🍳 Preparación

1. Cuece la quinoa durante 15 minutos en agua hirviendo.

2. Dore los garbanzos escurridos con comino, pimentón y ajo durante 5 minutos en aceite de oliva.

3. Preparar la salsa de tomate: tomate cortado en cubitos, cebolla, limón, sal.

4. Triturar el aguacate con limón y sal.

5. Armar el bowl: quinua, garbanzos, guacamole y salsa.

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