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Blanquette de poulet aux légumes

Name: Blanquette de poulet aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Carotte; 1 Oignon; 150 g Yaourt grec; 150 g Champignons; 500 g Poulet; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 2 c. à café Herbes de Provence; 1 pincée Sel fin; 1 pincée Noix de muscade

Blanquette de poulet allégée avec carotte et champignons, sauce yaourt — réconfortante.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 45 min 👤 4 personnes Française Omnivore Moyen 🔥 300 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

300

kcal

Énergie

36g

Protéines

10g

Glucides

12g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 Carotte

1 Oignon

150 g Yaourt grec

150 g Champignons

500 g Poulet

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

2 c. à café Herbes de Provence

1 pincée Sel fin

1 pincée Noix de muscade

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le poulet en morceaux dans de l'eau bouillante salée avec oignon et herbes 30 min.

2. Prélevez 400 ml de bouillon. Faites revenir carotte et champignons 5 min dans l'huile d'olive.

3. Ajoutez le bouillon, laissez mijoter 10 min.

4. Hors du feu, incorporez le yaourt grec et la noix de muscade.

5. Ajoutez le poulet effiloché, vérifiez l'assaisonnement et servez.

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