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Blanquette de poulet aux légumes

Name: Blanquette de poulet aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Poulet; 2 Carotte; 150 g Champignons; 1 Oignon; 150 g Yaourt grec; 1 pincée Noix de muscade; 2 c. à café Herbes de Provence; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 pincée Sel fin

Blanquette de poulet allégée avec carotte et champignons, sauce yaourt — réconfortante.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 45 min 👤 4 personnes Omnivore Moyen 🔥 300 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

300

kcal

Énergie

36g

Protéines

10g

Glucides

12g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

500 g Poulet

2 Carotte

150 g Champignons

1 Oignon

150 g Yaourt grec

1 pincée Noix de muscade

2 c. à café Herbes de Provence

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le poulet en morceaux dans de l'eau bouillante salée avec oignon et herbes 30 min.

2. Prélevez 400 ml de bouillon. Faites revenir carotte et champignons 5 min dans l'huile d'olive.

3. Ajoutez le bouillon, laissez mijoter 10 min.

4. Hors du feu, incorporez le yaourt grec et la noix de muscade.

5. Ajoutez le poulet effiloché, vérifiez l'assaisonnement et servez.

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