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Biryani poulet et riz aux épices

Name: Biryani poulet et riz aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Poulet; 200 g Riz brun; 2 Oignon; 3 gousses Ail; 1 morceau Gingembre; 2 c. à café Garam masala; 100 g Yaourt grec; 1 pincée Safran; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Version simplifiée du biryani : poulet mariné aux épices sur riz brun parfumé.

⏱ Prépa 30 min 🍳 Cuisson 35 min 👤 4 personnes Omnivore Moyen 🔥 450 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

450

kcal

Énergie

35g

Protéines

52g

Glucides

10g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

400 g Poulet

200 g Riz brun

2 Oignon

3 gousses Ail

1 morceau Gingembre

2 c. à café Garam masala

100 g Yaourt grec

1 pincée Safran

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites mariner le poulet avec gingembre, ail, garam masala et yaourt 20 min.

2. Dorez le poulet à la poêle 8 min.

3. Faites cuire le riz brun avec oignon doré, safran et eau.

4. Mélangez poulet et riz dans un plat, couvrez et chauffez 10 min au four.

5. Servez garni de coriandre moulue.

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