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Biryani poulet et riz aux épices

Name: Biryani poulet et riz aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses Ail; 2 Oignon; 200 g Riz brun; 100 g Yaourt grec; 1 morceau Gingembre; 400 g Poulet; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 pincée Safran; 2 c. à café Garam masala

Version simplifiée du biryani : poulet mariné aux épices sur riz brun parfumé.

⏱ Prépa 30 min 🍳 Cuisson 35 min 👤 4 personnes Indienne Omnivore Moyen 🔥 450 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

450

kcal

Énergie

35g

Protéines

52g

Glucides

10g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

3 gousses Ail

2 Oignon

200 g Riz brun

100 g Yaourt grec

1 morceau Gingembre

400 g Poulet

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 pincée Safran

2 c. à café Garam masala

👨‍🍳 Préparation

1. Faites mariner le poulet avec gingembre, ail, garam masala et yaourt 20 min.

2. Dorez le poulet à la poêle 8 min.

3. Faites cuire le riz brun avec oignon doré, safran et eau.

4. Mélangez poulet et riz dans un plat, couvrez et chauffez 10 min au four.

5. Servez garni de coriandre moulue.

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