🍚
Biryani légumes et riz épicé
Biryani végétalien parfumé : riz brun aux épices avec légumes colorés et noix de cajou.
⏱ Prépa 15 min
🍳 Cuisson 35 min
👤 4 personnes
Vegan
Moyen
🔥 370 kcal
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Valeurs nutritionnelles · par portion
370
kcal
Énergie
10g
Protéines
58g
Glucides
12g
Lipides
6g
Fibres
7g
Sucres
🛒 Ingrédients
200 g
Riz brun
2
Carotte
1
Poivron
1
Courgette
1
Oignon
3 gousses
Ail
2 cm
Gingembre
40 g
Noix de cajou
2 c. à café
Ras el hanout
2 c. à soupe
Huile d'olive extra vierge
👨🍳 Préparation
1. Faites revenir oignon, ail, gingembre dans l'huile d'olive 3 min.
2. Ajoutez ras el hanout, garam masala, curry, cuisez 1 min.
3. Ajoutez carotte, poivron et courgette en dés, faites sauter 5 min.
4. Ajoutez riz brun lavé, couvrez avec le double d'eau, cuisez 25 min.
5. Parsemez de noix de cajou et servez.
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🌾
Riz brun
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🥦
Carotte
Légumes
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🥦
Poivron
Légumes
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🥦
Courgette
Légumes
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🥦
Oignon
Légumes
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🥦
Ail
Légumes
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🥦
Gingembre
Légumes
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🫒
Noix de cajou
Matières grasses & Oléagineux
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🧂
Ras el hanout
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🫒
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