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Biryani de arroz con verduras y picante

Biryani vegano aromatizado: arroz integral especiado con verduras de colores y anacardos.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cocción 35 min 👤 4 personnes Vegan Moyen 🔥 370 kcal
Información nutricional · por porción
370
kcal
Energía
10g
Proteínas
58g
Carbohidratos
12g
Grasas
6g
Fibra
7g
Azúcares
🛒 Ingredientes
200 g arroz integral
2 Zanahoria
1 Pimiento morrón
1 Calabacín
1 Cebolla
3 gousses Ajo
2 cm Jengibre
40 g Anacardos
2 c. à café ras el hanout
2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
👨‍🍳 Preparación
1. Dore la cebolla, el ajo y el jengibre en aceite de oliva durante 3 min.
2. Agregue ras el hanout, garam masala, curry y cocine por 1 min.
3. Agrega la zanahoria, el pimiento y el calabacín cortado en cubitos, saltea durante 5 min.
4. Agregue el arroz integral lavado, cubra con el doble de agua y cocine por 25 minutos.
5. Espolvorea con anacardos y sirve.
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