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Bibimbap végétarien
Le bowl coréen emblématique — riz, légumes colorés et œuf au plat.
⏱ Prépa 15 min
🍳 Cuisson 25 min
👤 2 personnes
Sans gluten
Moyen
🔥 450 kcal
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Valeurs nutritionnelles · par portion
450
kcal
Énergie
18g
Protéines
64g
Glucides
14g
Lipides
6g
Fibres
5g
Sucres
🛒 Ingrédients
180 g
Riz brun
2
Œufs
80 g
Épinards
2
Carotte
1
Courgette
2 gousses
Ail
1 c. à soupe
Huile d'olive extra vierge
👨🍳 Préparation
1. Faites cuire le riz brun.
2. Faites revenir séparément : épinards à l'ail, carottes râpées, courgette en julienne. Assaisonnez chacun de quelques gouttes d'huile de sésame.
3. Faites cuire un œuf au plat.
4. Dressez le riz dans un grand bol, disposez les légumes en sections autour.
5. Posez l'œuf au centre et servez avec une sauce gochujang douce (piment coréen).
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🌾
Riz brun
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🥩
Œufs
Protéines animales
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🥦
Épinards
Légumes
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🥦
Carotte
Légumes
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🥦
Courgette
Légumes
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🥦
Ail
Légumes
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🫒
Huile d'olive extra vierge
Matières grasses & Oléagineux
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