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Bibimbap vegetariano
L'iconica ciotola coreana: riso, verdure colorate e un uovo fritto.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cottura 25 min
👤 2 personnes
Sans gluten
Moyen
🔥 450 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
450
kcal
Energia
18g
Proteine
64g
Carboidrati
14g
Grassi
6g
Fibre
5g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
2
Carota
1
Zucchine
2
Uova
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
180 g
Riso integrale
80 g
Spinaci
👨🍳 Preparazione
1. Cuocere il riso integrale.
2. Rosolare a parte: spinaci con aglio, carote grattugiate, zucchine a julienne. Condire ciascuno con qualche goccia di olio di sesamo.
3. Cuocere un uovo fritto.
4. Disporre il riso in una ciotola capiente, disporre le verdure in sezioni attorno ad essa.
5. Metti l'uovo al centro e servilo con una salsa delicata di gochujang (peperoncino coreano).
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Carota
Verdure
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🥦
Zucchine
Verdure
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🥩
Uova
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🫒
Olio extra vergine di oliva
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🌾
Riso integrale
Cereali e amidi
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Spinaci
Verdure
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