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Vegetarisches Bibimbap
Die ikonische koreanische Schüssel – Reis, buntes Gemüse und ein Spiegelei.
⏱ Vorbereitung 15 min
🍳 Kochzeit 25 min
👤 2 personnes
Sans gluten
Moyen
🔥 450 kcal
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Nährwerte · pro Portion
450
kcal
Energie
18g
Proteine
64g
Kohlenhydrate
14g
Fette
6g
Ballaststoffe
5g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses
Knoblauch
2
Eier
80 g
Spinat
180 g
Brauner Reis
2
Karotte
1
Zucchini
1 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
👨🍳 Zubereitung
1. Braunen Reis kochen.
2. Separat anbraten: Spinat mit Knoblauch, geriebene Karotten, julienned Zucchini. Jeweils mit ein paar Tropfen Sesamöl würzen.
3. Ein Spiegelei kochen.
4. Den Reis in eine große Schüssel geben, das Gemüse abschnittsweise darum verteilen.
5. Legen Sie das Ei in die Mitte und servieren Sie es mit einer milden Gochujang-Sauce (koreanische Chili-Sauce).
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Gemüse
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Eier
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