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Bibimbap végétarien au tofu : la version tout aussi gourmande sans viande

Name: Bibimbap végétarien au tofu : la version tout aussi gourmande sans viande
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Carotte; 1/2 Courgette; 200 g Tofu; 1 c. à soupe Graines de sésame; 100 g Pousses de soja; 160 g Riz blanc rond; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 2 c. à soupe Pâte de piment gochujang

La même explosion de couleurs et de textures que le bibimbap classique, avec du tofu doré à la place du bœuf.

⏱ Prépa 20 min 🍳 Cuisson 15 min 👤 2 personnes Coréenne Vegan Facile 🔥 420 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

420

kcal

Énergie

18g

Protéines

58g

Glucides

14g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1 Carotte

1/2 Courgette

200 g Tofu

1 c. à soupe Graines de sésame

100 g Pousses de soja

160 g Riz blanc rond

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

2 c. à soupe Pâte de piment gochujang

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le riz blanc et gardez-le au chaud.

2. Coupez le tofu en tranches, faites-le dorer à la poêle avec un peu d'huile de sésame.

3. Sautez séparément pousses de soja, carotte et courgette.

4. Disposez le riz en bol, garnissez de légumes et de tofu en rosace.

5. Ajoutez une cuillère de gochujang et des graines de sésame, mélangez avant de déguster.

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