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Bibimbap classique : le bol de riz coloré qui réunit toute la cuisine coréenne

Name: Bibimbap classique : le bol de riz coloré qui réunit toute la cuisine coréenne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Carotte; 2 gousses Ail; 2 Œufs; 100 g Épinards; 80 g Champignons; 150 g Bœuf; 160 g Riz blanc rond; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 1 c. à soupe Sauce soja; 2 c. à soupe Pâte de piment gochujang

Un bol généreux de riz surmonté de légumes sautés, de bœuf mariné et d'un œuf, à mélanger avec du gochujang avant de déguster.

⏱ Prépa 20 min 🍳 Cuisson 20 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 480 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

480

kcal

Énergie

26g

Protéines

55g

Glucides

18g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1 Carotte

2 gousses Ail

2 Œufs

100 g Épinards

80 g Champignons

150 g Bœuf

160 g Riz blanc rond

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

1 c. à soupe Sauce soja

2 c. à soupe Pâte de piment gochujang

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le riz blanc et gardez-le au chaud.

2. Sautez séparément carotte, épinards et champignons avec un filet d'huile de sésame.

3. Faites revenir le bœuf émincé avec ail et sauce soja.

4. Faites cuire un œuf au plat, jaune coulant.

5. Disposez le riz en bol, garnissez de légumes et bœuf en rosace, ajoutez l'œuf et une cuillère de gochujang à mélanger devant le convive.

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