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Bibimbap classico: il piatto di riso colorato che riunisce tutta la cucina coreana
Una ciotola generosa di riso coperta da verdure saltate, manzo marinato e un uovo, da mescolare con gochujang prima di gustare.
⏱ Prep. 20 min
🍳 Cottura 20 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 480 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
480
kcal
Energia
26g
Proteine
55g
Carboidrati
18g
Grassi
6g
Fibre
6g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1
Carota
80 g
Funghi
150 g
Manzo
2
Uova
100 g
Spinaci
1 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
160 g
Riso bianco tondo
2 c. à soupe
Pasta di peperoncino gochujang
1 c. à soupe
Salsa di soia
👨🍳 Preparazione
1. Fate cuocere il riso bianco e tenetelo al caldo.
2. Saltate separatamente carota, spinaci e funghi con un filo di olio di sesamo.
3. Fate rosolare il manzo affettato con aglio e salsa di soia.
4. Fate cuocere un uovo al tegamino, tuorlo liquido.
5. Disponete il riso in una ciotola, guarnite di verdure e manzo a rosone, aggiungete l'uovo e un cucchiaio di gochujang da mescolare davanti al commensale.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Carota
Verdure
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🥦
Funghi
Verdure
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🥩
Manzo
Proteine animali
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🥩
Uova
Proteine animali
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🥦
Spinaci
Verdure
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🫒
Olio di sesamo tostato
Grassi e semi oleosi
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🌾
Riso bianco tondo
Cereali e amidi
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🧂
Pasta di peperoncino gochujang
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Salsa di soia
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