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Velouté potimarron et noisettes

Name: Velouté potimarron et noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Courgette; 1 Oignon; 200 ml Lait d'amande enrichi; 1/2 c. à café Cannelle moulue; 1/4 c. à café Cardamome moulue; 30 g Noix; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Velouté automnal de courge butternut aux épices douces et noix grillées.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 170 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

170

kcal

Énergie

Protéines

22g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 Courgette

1 Oignon

200 ml Lait d'amande enrichi

1/2 c. à café Cannelle moulue

1/4 c. à café Cardamome moulue

30 g Noix

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir l'oignon et les épices dans l'huile d'olive.

2. Ajoutez la courgette en dés (butternut approximé) et couvrez d'eau.

3. Laissez cuire 20 min puis mixez avec le lait d'amande.

4. Ajoutez cannelle, cardamome et sel.

5. Servez avec noix concassées et un filet d'huile d'olive.

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🥦 Courgette Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon Légumes Voir sur Joybuy → 🥛 Lait d'amande enrichi Produits laitiers Voir sur Joybuy → 🧂 Cannelle moulue Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Cardamome moulue Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🫒 Noix Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🫒 Huile d'olive extra vierge Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy →

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