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Sopa de calabaza y avellanas

Sopa otoñal de calabaza con especias dulces y nueces tostadas.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 25 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 170 kcal
Información nutricional · por porción
170
kcal
Energía
3g
Proteínas
22g
Carbohidratos
8g
Grasas
3g
Fibra
7g
Azúcares
🛒 Ingredientes
2 Calabacín
1 Cebolla
200 ml Leche de almendras enriquecida
1 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
30 g Tuerca
1/2 c. à café canela molida
1/4 c. à café cardamomo molido
👨‍🍳 Preparación
1. Dorar la cebolla y las especias en aceite de oliva.
2. Añade el calabacín cortado en cubitos y cubre con agua.
3. Cocine por 20 minutos y luego mezcle con la leche de almendras.
4. Agrega la canela, el cardamomo y la sal.
5. Servir con nueces picadas y un chorrito de aceite de oliva.
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