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Zuppa di zucca e nocciole
Zuppa autunnale di zucca con spezie dolci e noci tostate.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 25 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 170 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
170
kcal
Energia
3g
Proteine
22g
Carboidrati
8g
Grassi
3g
Fibre
7g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
30 g
Noce
2
Zucchine
1
Cipolla
200 ml
Latte di mandorle arricchito
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
1/2 c. à café
Cannella macinata
1/4 c. à café
Cardamomo macinato
👨🍳 Preparazione
1. Rosolare la cipolla e le spezie nell'olio d'oliva.
2. Aggiungere le zucchine a dadini (butternut ruvida) e coprire con acqua.
3. Cuocere per 20 minuti quindi mescolare con il latte di mandorle.
4. Aggiungi cannella, cardamomo e sale.
5. Servire con le noci tritate e un filo d'olio d'oliva.
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Noce
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🥦
Zucchine
Verdure
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Cipolla
Verdure
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🥛
Latte di mandorle arricchito
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Olio extra vergine di oliva
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🧂
Cannella macinata
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
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