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Soupe carotte orange et gingembre

Name: Soupe carotte orange et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Carotte; 2 Orange; 1 Oignon; 2 c. à café Gingembre; 1/4 c. à café Cardamome moulue; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Soupe vitaminée aux carottes, jus d'orange frais et gingembre, légère et ensoleillée.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 120 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

120

kcal

Énergie

Protéines

22g

Glucides

Lipides

Fibres

14g

Sucres

🛒 Ingrédients

500 g Carotte

2 Orange

1 Oignon

2 c. à café Gingembre

1/4 c. à café Cardamome moulue

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

2. Ajoutez les carottes en rondelles, le gingembre et couvrez d'eau.

3. Laissez cuire 20 min puis mixez.

4. Incorporez le jus d'orange frais et la cardamome.

5. Ajustez l'assaisonnement et servez chaud.

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