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Lasagnes lentilles et épinards

Lasagnes végétariennes aux lentilles corail, épinards et béchamel au yaourt.

⏱ Prépa 25 min 🍳 Cuisson 50 min 👤 6 personnes Végétarien Moyen 🔥 310 kcal
Valeurs nutritionnelles · par portion
310
kcal
Énergie
16g
Protéines
44g
Glucides
8g
Lipides
8g
Fibres
6g
Sucres
🛒 Ingrédients
180 g Lentilles corail
200 g Épinards
200 g Pâtes complètes
2 Tomate
150 g Yaourt grec
200 ml Lait d'amande enrichi
2 gousses Ail
40 g Parmesan
1/4 c. à café Curcuma moulu
1 c. à café Herbes de Provence
2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
👨‍🍳 Préparation
1. Cuisez les lentilles corail 15 min avec tomates et herbes.
2. Faites sauter les épinards avec l'ail.
3. Préparez une béchamel légère avec yaourt grec, lait d'amande et curcuma.
4. Alternez couches de pâtes, lentilles, épinards et béchamel dans un plat.
5. Parsemez de parmesan et enfournez 30 min à 180°C.
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