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Lasaña de lentejas y espinacas

Lasaña vegetariana de lentejas coralinas, espinacas y bechamel de yogur.

⏱ Prep. 25 min 🍳 Cocción 50 min 👤 6 personnes Végétarien Moyen 🔥 310 kcal
Información nutricional · por porción
310
kcal
Energía
16g
Proteínas
44g
Carbohidratos
8g
Grasas
8g
Fibra
6g
Azúcares
🛒 Ingredientes
180 g lentejas coralinas
200 g Espinaca
200 g pasta integral
2 Tomate
150 g yogur griego
200 ml Leche de almendras enriquecida
2 gousses Ajo
40 g parmesano
1/4 c. à café cúrcuma molida
1 c. à café Hierbas de Provenza
2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
👨‍🍳 Preparación
1. Cocine las lentejas coralinas durante 15 minutos con los tomates y las hierbas.
2. Saltear las espinacas con el ajo.
3. Prepara una bechamel ligera con yogur griego, leche de almendras y cúrcuma.
4. Alterne capas de pasta, lentejas, espinacas y bechamel en un plato.
5. Espolvorear con parmesano y hornear por 30 minutos a 180°C.
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