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Curry de lentilles corail

Name: Curry de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 2 pièce Ail; 1 pièce Oignon; 200 g Lentilles corail; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 30 g Noix de coco râpée; 1 c. à café Cumin; 1 c. à café Curcuma

Un curry chaud et réconfortant à base de lentilles corail et lait de coco. Riche en protéines végétales et en fer.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 3 personnes Indienne Vegan Facile 🔥 380 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

380

kcal

Énergie

18g

Protéines

52g

Glucides

Lipides

10g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 pièce Ail

1 pièce Oignon

200 g Lentilles corail

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

30 g Noix de coco râpée

1 c. à café Cumin

1 c. à café Curcuma

👨‍🍳 Préparation

Faire revenir oignon et ail dans l'huile. Ajouter curcuma et cumin. Incorporer les lentilles rincées avec 400 ml d'eau. Mijoter 20 min. Finir avec le lait de coco, sel et poivre.

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🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon Légumes Voir sur Joybuy → 🫘 Lentilles corail Légumineuses Voir sur Joybuy → 🫒 Huile d'olive extra vierge Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧁 Noix de coco râpée Pâtisserie Voir sur Joybuy → 🧂 Cumin Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Curcuma Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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