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Curry de lentejas coralinas

Name: Curry de lentejas coralinas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 200 g lentejas coralinas; 2 pièce Ajo; 1 pièce Cebolla; 1 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra; 1 c. à café Cúrcuma; 30 g coco rallado; 1 c. à café Comino

Un curry cálido y reconfortante elaborado con lentejas rojas y leche de coco. Rica en proteínas vegetales y hierro.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 25 min 👤 3 personnes Vegan Facile 🔥 380 kcal

Información nutricional · por porción

380

kcal

Energía

18g

Proteínas

52g

Carbohidratos

Grasas

10g

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

200 g lentejas coralinas

2 pièce Ajo

1 pièce Cebolla

1 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra

1 c. à café Cúrcuma

30 g coco rallado

1 c. à café Comino

👨‍🍳 Preparación

Dorar la cebolla y el ajo en aceite. Agrega la cúrcuma y el comino. Incorporar las lentejas enjuagadas con 400 ml de agua. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Terminar con leche de coco, sal y pimienta.

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🫘 lentejas coralinas legumbres Voir sur Joybuy → 🥦 Ajo Verduras Voir sur Joybuy → 🥦 Cebolla Verduras Voir sur Joybuy → 🫒 Aceite de oliva virgen extra Grasas y Semillas Oleaginosas Voir sur Joybuy → 🧂 Cúrcuma Especias y hierbas Voir sur Joybuy → 🧁 coco rallado Pastelería Voir sur Joybuy → 🧂 Comino Especias y hierbas Voir sur Joybuy →

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