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Korallenlinsen-Curry

Ein warmes und wohltuendes Curry aus roten Linsen und Kokosmilch. Reich an pflanzlichen Proteinen und Eisen.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 25 min 👤 3 personnes Vegan Facile 🔥 380 kcal
Nährwerte · pro Portion
380
kcal
Energie
18g
Proteine
52g
Kohlenhydrate
9g
Fette
10g
Ballaststoffe
5g
Zucker
🛒 Zutaten
2 pièce Knoblauch
1 pièce Zwiebel
200 g Korallenlinsen
30 g Kokosraspeln
1 c. à café Kreuzkümmel
1 c. à café Kurkuma
1 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten. Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen. Die mit 400 ml Wasser abgespülten Linsen unterrühren. 20 Min. köcheln lassen. Mit Kokosmilch, Salz und Pfeffer abschließen.
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