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Curry di lenticchie coralline

Name: Curry di lenticchie coralline
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 2 pièce Aglio; 1 pièce Cipolla; 1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 200 g Lenticchie coralline; 1 c. à café Cumino; 1 c. à café Curcuma; 30 g Cocco grattugiato

Un curry caldo e confortante a base di lenticchie rosse e latte di cocco. Ricco di proteine vegetali e ferro.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 25 min 👤 3 personnes Vegan Facile 🔥 380 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

380

kcal

Energia

18g

Proteine

52g

Carboidrati

Grassi

10g

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

2 pièce Aglio

1 pièce Cipolla

1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

200 g Lenticchie coralline

1 c. à café Cumino

1 c. à café Curcuma

30 g Cocco grattugiato

👨‍🍳 Preparazione

Rosolare cipolla e aglio nell'olio. Aggiungi curcuma e cumino. Incorporate le lenticchie sciacquate con 400 ml di acqua. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Completare con latte di cocco, sale e pepe.

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🥦 Aglio Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Cipolla Verdure Voir sur Joybuy → 🫒 Olio extra vergine di oliva Grassi e semi oleosi Voir sur Joybuy → 🫘 Lenticchie coralline Legumi Voir sur Joybuy → 🧂 Cumino Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Curcuma Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧁 Cocco grattugiato Pasticceria Voir sur Joybuy →

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