🍲
Lentil & spinach soup
A comforting soup rich in iron and plant-based protein — ideal for cool evenings.
⏱ Prep 10 min
🍳 Cook 30 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 240 kcal
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Nutrition Facts · per serving
240
kcal
Energy
16g
Protein
34g
Carbs
5g
Fat
10g
Fiber
4g
Sugar
🛒 Ingredients
200 g
Green lentils
0.5 pièce
Lemon
1 pièce
Onion
120 g
Spinach
2 pièce
Garlic
1 c. à café
Cumin
1 c. à soupe
Extra virgin olive oil
👨🍳 Instructions
Brown onion and garlic in olive oil. Add the green lentils with 1 liter of water. Simmer 25 min. Add the spinach, cook for 3 minutes more. Season with cumin, salt and lemon.
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🫘
Green lentils
Legumes
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🍎
Lemon
Fruits
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🥦
Onion
Vegetables
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🥦
Spinach
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🥦
Garlic
Vegetables
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🧂
Cumin
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🫒
Extra virgin olive oil
Fats & Oilseeds
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