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Chickpea & avocado salad

Name: Chickpea & avocado salad
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 8 pièce Tomato; 60 g Spinach; 240 g Chickpeas; 1 pièce Lemon; 0.5 pièce Onion; 0.5 c. à café Cumin; 1 pièce Lawyer; 2 c. à soupe Extra virgin olive oil; 0.5 pièce Cucumber

A filling and energizing salad combining chickpeas, avocado and fresh vegetables.

⏱ Prep 10 min 🍳 Cook 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 360 kcal

Nutrition Facts · per serving

360

kcal

Energy

14g

Protein

38g

Carbs

16g

Fat

12g

Fiber

Sugar

🛒 Ingredients

8 pièce Tomato

60 g Spinach

240 g Chickpeas

1 pièce Lemon

0.5 pièce Onion

0.5 c. à café Cumin

1 pièce Lawyer

2 c. à soupe Extra virgin olive oil

0.5 pièce Cucumber

👨‍🍳 Instructions

Rinse the chickpeas. Cut the avocado into cubes. Mix with cherry tomatoes, cucumber, red onion and spinach. Season with lemon juice, olive oil, cumin, salt and pepper.

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🥦 Tomato Vegetables Voir sur Joybuy → 🥦 Spinach Vegetables Voir sur Joybuy → 🫘 Chickpeas Legumes Voir sur Joybuy → 🍎 Lemon Fruits Voir sur Joybuy → 🥦 Onion Vegetables Voir sur Joybuy → 🧂 Cumin Spices & Herbs Voir sur Joybuy → 🍎 Lawyer Fruits Voir sur Joybuy → 🫒 Extra virgin olive oil Fats & Oilseeds Voir sur Joybuy → 🥦 Cucumber Vegetables Voir sur Joybuy →

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