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Vegetable & Parmesan Omelette

Name: Vegetable & Parmesan Omelette
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 pièce Tomato; 40 g Spinach; 1 c. à soupe Extra virgin olive oil; 20 g Parmesan; 80 g Mushrooms; 3 pièce Eggs

A quick and protein-rich omelette with vegetables and parmesan.

⏱ Prep 5 min 🍳 Cook 8 min 👤 1 personne Végétarien Facile 🔥 380 kcal

Nutrition Facts · per serving

380

kcal

Energy

28g

Protein

Carbs

26g

Fat

Fiber

Sugar

🛒 Ingredients

1 pièce Tomato

40 g Spinach

1 c. à soupe Extra virgin olive oil

20 g Parmesan

80 g Mushrooms

3 pièce Eggs

👨‍🍳 Instructions

Beat the eggs. Brown mushrooms, spinach and tomatoes in olive oil for 3 min. Pour in the eggs, add the parmesan and cook for 3-4 minutes over medium heat.

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