🍠
Zuppa di patate dolci e cocco
Zuppa cremosa di patate dolci con latte di cocco, curry e zenzero.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 25 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 190 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
190
kcal
Energia
3g
Proteine
30g
Carboidrati
7g
Grassi
4g
Fibre
8g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1 c. à café
Zenzero
1
Cipolla
400 g
Patata dolce
200 ml
Latte di mandorle arricchito
1 c. à soupe
Olio di cocco
1 c. à soupe
Semi di sesamo
1 c. à café
Polvere di curry
👨🍳 Preparazione
1. Rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio di cocco.
2. Aggiungere la patata dolce tagliata a dadini, il curry e lo zenzero.
3. Coprire con acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
4. Frullare con il latte di mandorle fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiustare il condimento e servire caldo con semi di sesamo.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Zenzero
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Cipolla
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🥛
Latte di mandorle arricchito
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🫒
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Grassi e semi oleosi
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🧂
Semi di sesamo
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