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Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Cremige Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch, Curry und Ingwer.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 25 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 190 kcal
Nährwerte · pro Portion
190
kcal
Energie
3g
Proteine
30g
Kohlenhydrate
7g
Fette
4g
Ballaststoffe
8g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses Knoblauch
1 Zwiebel
400 g Süßkartoffel
1 c. à soupe Kokosöl
1 c. à soupe Sesamsamen
1 c. à café Currypulver
1 c. à café Ingwer
200 ml Angereicherte Mandelmilch
👨‍🍳 Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch in Kokosöl anbraten.
2. Fügen Sie die gewürfelte Süßkartoffel, das Curry und den Ingwer hinzu.
3. Mit Wasser bedecken und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Mit der Mandelmilch glatt rühren.
5. Passen Sie die Gewürze an und servieren Sie es heiß mit Sesamkörnern.
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