🥕

Zuppa di cocco, carote e zenzero

Name: Zuppa di cocco, carote e zenzero
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Aglio; 4 Carota; 3 cm Zenzero; 1 Cipolla; 150 ml Latte di mandorle arricchito; 1 c. à soupe Olio di cocco; 1 pincée Sale fino; 1 c. à café Curcuma macinata

Zuppa morbida di carote con latte di cocco e zenzero fresco: riscaldante e antinfiammatoria.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 25 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 220 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

220

kcal

Energia

Proteine

32g

Carboidrati

Grassi

Fibre

14g

Zuccheri

🛒 Ingredienti

2 gousses Aglio

4 Carota

3 cm Zenzero

1 Cipolla

150 ml Latte di mandorle arricchito

1 c. à soupe Olio di cocco

1 pincée Sale fino

1 c. à café Curcuma macinata

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciare e tagliare a pezzi le carote e la cipolla.

2. Rosolare cipolla e aglio per 3 minuti a fuoco medio in un po' di olio di cocco.

3. Aggiungere le carote, lo zenzero grattugiato, la curcuma, coprire con acqua e portare a ebollizione per 20 minuti.

4. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere il latte di mandorle o di cocco e regolare il condimento.

5. Servire caldo con qualche seme di sesamo per la decorazione.

🛍 Trova questi ingredienti

Ordina facilmente i tuoi ingredienti online.

🥦 Aglio Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Carota Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Zenzero Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Cipolla Verdure Voir sur Joybuy → 🥛 Latte di mandorle arricchito Prodotti lattiero-caseari Voir sur Joybuy → 🫒 Olio di cocco Grassi e semi oleosi Voir sur Joybuy → 🧂 Sale fino Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Curcuma macinata Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy →

Liens affiliés — MyaPress perçoit une commission sans surcoût pour vous.

← Tutte le ricette Accedi →