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Zuppa di broccoli con crema di formaggio
Zuppa cremosa di broccoli verdi con ricotta – ricca di sulforafano e proteine.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 20 min
👤 2 personnes
Végétarien
Facile
🔥 190 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
190
kcal
Energia
14g
Proteine
16g
Carboidrati
7g
Grassi
5g
Fibre
6g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
400 g
Broccoli
1
Cipolla
150 g
Fiocchi di latte
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
1 pincée
Noce moscata
1 pincée
Pepe nero
1 pincée
Sale fino
👨🍳 Preparazione
1. Tagliate i broccoli a cimette, sbucciate e affettate la cipolla.
2. Rosolare cipolla e aglio per 2 minuti in olio d'oliva.
3. Aggiungere i broccoli, coprire con acqua bollente, cuocere per 15 minuti.
4. Mescolare finemente con il formaggio bianco, sale e pepe.
5. Servire caldo con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di noce moscata.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Broccoli
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🥦
Cipolla
Verdure
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🥛
Fiocchi di latte
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🧂
Noce moscata
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Pepe nero
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Sale fino
Spezie ed erbe aromatiche
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