🥦
Brokkoli-Frischkäsesuppe
Cremige grüne Brokkolisuppe mit Hüttenkäse – reich an Sulforaphan und Protein.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 20 min
👤 2 personnes
Végétarien
Facile
🔥 190 kcal
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Nährwerte · pro Portion
190
kcal
Energie
14g
Proteine
16g
Kohlenhydrate
7g
Fette
5g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses
Knoblauch
150 g
Hüttenkäse
1
Zwiebel
1 pincée
Muskatnuss
1 pincée
Schwarzer Pfeffer
400 g
Brokkoli
1 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
1 pincée
Feines Salz
👨🍳 Zubereitung
1. Den Brokkoli in Röschen schneiden, die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten in Olivenöl anbraten.
3. Brokkoli hinzufügen, mit kochendem Wasser bedecken und 15 Minuten kochen lassen.
4. Mit Frischkäse, Salz und Pfeffer fein vermischen.
5. Heiß mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Muskatnuss servieren.
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Knoblauch
Gemüse
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Hüttenkäse
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Gemüse
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Muskatnuss
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Schwarzer Pfeffer
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Brokkoli
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Extra natives Olivenöl
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