🥦
Brokkoli-Frischkäsesuppe
Cremige grüne Brokkolisuppe mit Hüttenkäse – reich an Sulforaphan und Protein.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 20 min
👤 2 personnes
Française
Végétarien
Facile
🔥 190 kcal
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Nährwerte · pro Portion
190
kcal
Energie
14g
Proteine
16g
Kohlenhydrate
7g
Fette
5g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses
Knoblauch
1
Zwiebel
150 g
Hüttenkäse
1 pincée
Schwarzer Pfeffer
1 pincée
Feines Salz
1 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
400 g
Brokkoli
1 pincée
Muskatnuss
👨🍳 Zubereitung
1. Den Brokkoli in Röschen schneiden, die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten in Olivenöl anbraten.
3. Brokkoli hinzufügen, mit kochendem Wasser bedecken und 15 Minuten kochen lassen.
4. Mit Frischkäse, Salz und Pfeffer fein vermischen.
5. Heiß mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Muskatnuss servieren.
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Gemüse
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Zwiebel
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Extra natives Olivenöl
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