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Twigim ohingeo : gli anelli di calamaro fritti, croccanti e teneri al cuore

Name: Twigim ohingeo : gli anelli di calamaro fritti, croccanti e teneri al cuore
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 500 ml Olio extra vergine di oliva; 100 g Farina di frumento; 250 g Calamaro; 1 c. à soupe Pasta di peperoncino gochujang

Anelli di calamaro ricoperti di una pasta leggera poi fritti, un classico dei chioschi dello street food coreani.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cottura 10 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 320 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

320

kcal

Energia

20g

Proteine

28g

Carboidrati

14g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

500 ml Olio extra vergine di oliva

100 g Farina di frumento

250 g Calamaro

1 c. à soupe Pasta di peperoncino gochujang

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliate il calamaro in anelli regolari e asciugatelo bene.

2. Mescolate farina di grano e acqua ghiacciata per ottenere una pasta fine e leggera.

3. Fate scaldare l'olio di frittura a 180°C.

4. Immergete ogni anello nella pasta e immergetelo nell'olio per 2 minuti fino a doratura.

5. Scolate su carta assorbente e servite con una salsa piccante gochujang.

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