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Twigim-Ohingeo: die frittierten Tintenfischringe, außen knusprig und innen zart
Tintenfischringe in leichtem Teig gehüllt und frittiert, ein Klassiker der koreanischen Street-Food-Stände.
⏱ Vorbereitung 15 min
🍳 Kochzeit 10 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 320 kcal
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Nährwerte · pro Portion
320
kcal
Energie
20g
Proteine
28g
Kohlenhydrate
14g
Fette
1g
Ballaststoffe
1g
Zucker
🛒 Zutaten
100 g
Weizenmehl
500 ml
Extra natives Olivenöl
250 g
Tintenfisch
1 c. à soupe
Gochujang Chilipaste
👨🍳 Zubereitung
1. Schneiden Sie den Tintenfisch in regelmäßige Ringe und tupfen Sie ihn trocken.
2. Mischen Sie Weizenmehl und eiskaltes Wasser zu einem feinen, leichten Teig.
3. Heizen Sie das Frittiöl auf 180°C auf.
4. Tauchen Sie jeden Ring in den Teig und frittieren Sie ihn 2 Minuten lang bis zur Bräunung.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit würziger Gochujang-Sauce servieren.
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🧁
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🫒
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Tintenfisch
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