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Twigim ohingeo: los anillos de calamar fritos, crujientes y tiernos en el centro
Anillos de calamar recubiertos de una masa ligera y luego fritos, un clásico de los puestos de comida callejera coreana.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cocción 10 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 320 kcal
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Información nutricional · por porción
320
kcal
Energía
20g
Proteínas
28g
Carbohidratos
14g
Grasas
1g
Fibra
1g
Azúcares
🛒 Ingredientes
100 g
Harina de trigo
250 g
Calamar
1 c. à soupe
Pasta de chile gochujang
500 ml
Aceite de oliva virgen extra
👨🍳 Preparación
1. Corte el calamar en anillos regulares y séquelo bien.
2. Mezcle harina de trigo y agua helada para obtener una masa fina y ligera.
3. Caliente el aceite de fritura a 180°C.
4. Sumerja cada anillo en la masa y sumérjalo en el aceite 2 minutos hasta que se dore.
5. Escurra sobre papel absorbente y sirva con una salsa picante de gochujang.
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