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Tteokbokki : i bastoncini di riso piccanti che dominano lo street food coreano
Bastoncini di riso morbidi cucinati in umido in una salsa gochujang dolce-piccante, il piatto da strada più emblematico della Corea.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 15 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 380 kcal
Non ancora valutato
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Valori nutrizionali · per porzione
380
kcal
Energia
10g
Proteine
70g
Carboidrati
6g
Grassi
2g
Fibre
14g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
1 c. à café
Semi di sesamo
1 c. à soupe
Zucchero di canna
1 tige
Cipolla verde
300 g
Torta di riso coreana
100 g
Torta di pesce coreana
1 c. à soupe
Peperoncino coreano in polvere
2 c. à soupe
Pasta di peperoncino gochujang
👨🍳 Preparazione
1. Fate ammollare i bastoncini di riso per 10 minuti in acqua tiepida se duri.
2. Portate l'acqua a ebollizione con il gochujang, il gochugaru e lo zucchero di canna.
3. Aggiungete i bastoncini di riso e la torta di pesce tagliata a pezzi.
4. Lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti mescolando fino a quando la salsa si addensa e avvolge bene il riso.
5. Coprite di cipolla verde e di semi di sesamo prima di servire ben caldo.
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🧂
Semi di sesamo
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🧁
Zucchero di canna
Pasticceria
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🥦
Cipolla verde
Verdure
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🌾
Torta di riso coreana
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Torta di pesce coreana
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Peperoncino coreano in polvere
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