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Tteokbokki: die würzigen Reiskuchenstäbchen, die die koreanische Street Food dominieren

Name: Tteokbokki: die würzigen Reiskuchenstäbchen, die die koreanische Street Food dominieren
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 tige Frühlingszwiebel; 1 c. à soupe Brauner Zucker; 1 c. à café Sesamsamen; 300 g Koreanischer Reiskuchen; 100 g Koreanischer Fischkuchen; 1 c. à soupe Koreanisches Chilipulver; 2 c. à soupe Gochujang Chilipaste

Zarte Reiskuchenstäbchen, die in einer süß-würzigen Gochujang-Sauce geschmort werden, das ikonischste Straßenessen Koreas.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 380 kcal

Nährwerte · pro Portion

380

kcal

Energie

10g

Proteine

70g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

14g

Zucker

🛒 Zutaten

1 tige Frühlingszwiebel

1 c. à soupe Brauner Zucker

1 c. à café Sesamsamen

300 g Koreanischer Reiskuchen

100 g Koreanischer Fischkuchen

1 c. à soupe Koreanisches Chilipulver

2 c. à soupe Gochujang Chilipaste

👨‍🍳 Zubereitung

1. Reiskuchenstäbchen 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, falls hart.

2. Wasser zum Kochen bringen mit Gochujang, Gochugaru und braunem Zucker.

3. Reiskuchenstäbchen und gehackten Fischkuchen hinzufügen.

4. 10 Minuten köcheln lassen, dabei rühren, bis die Sauce verdickt und den Reis gut benetzt.

5. Mit grüner Zwiebel und Sesamsamen bestreuen vor dem Servieren heiß.

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