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Tom Yum vegetariano

Name: Tom Yum vegetariano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g Funghi; 1 c. à café Zenzero; 150 g Tofu; 1 c. à soupe Olio di cocco; 1/4 c. à café pepe di Caienna; 1 Limone; 60 g Spinaci

Zuppa tailandese piccante e piccante con tofu, funghi e zenzero.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 15 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 140 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

140

kcal

Energia

10g

Proteine

12g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

100 g Funghi

1 c. à café Zenzero

150 g Tofu

1 c. à soupe Olio di cocco

1/4 c. à café pepe di Caienna

1 Limone

60 g Spinaci

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldare un brodo con zenzero grattugiato, citronella e pepe di cayenna.

2. Aggiungere i funghi a fette e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

3. Aggiungere il tofu tagliato a dadini e gli spinaci.

4. Regola l'acidità con il succo di limone.

5. Servire caldo cosparso di coriandolo.

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