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Tabbouleh di quinoa fresca

Versione senza glutine del tradizionale tabbouleh: quinoa, menta e verdure fresche.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 12 min 👤 4 personnes Sans gluten Facile 🔥 310 kcal
Valori nutrizionali · per porzione
310
kcal
Energia
10g
Proteine
48g
Carboidrati
10g
Grassi
6g
Fibre
5g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
1 Cetriolo
1 Peperone
3 Pomodoro
200 g Quinoa
3 c. à soupe Olio extra vergine di oliva
1 Limone
👨‍🍳 Preparazione
1. Cuocere la quinoa, sciacquarla con acqua fredda per farla raffreddare velocemente.
2. Tagliare il pomodoro, il cetriolo e il peperone a cubetti.
3. Mescolare la quinoa raffreddata e le verdure.
4. Condire generosamente con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
5. Conservare in frigorifero per 30 minuti prima di servire in modo che i sapori si mescolino.
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