🥣
Zuppa di lenticchie, cumino e limone
Zuppa di lenticchie rosse mediterranea con cumino e limone, vellutata e confortante.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 25 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 240 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
240
kcal
Energia
14g
Proteine
38g
Carboidrati
4g
Grassi
10g
Fibre
5g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2
Aglio
2
Carota
1
Cipolla
200 g
Lenticchie coralline
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
2 c. à café
Cumino macinato
1/4 c. à café
Zenzero macinato
1/2 c. à café
Curcuma macinata
1
Limone
👨🍳 Preparazione
1. Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva finché non diventano traslucidi.
2. Aggiungere il cumino, la curcuma, lo zenzero macinato e cuocere per 1 minuto.
3. Aggiungere le lenticchie coralline sciacquate, il brodo (acqua + sale), le carote a dadini.
4. Cuocere per 20 minuti fino a quando le lenticchie saranno morbide.
5. Mescolare parzialmente, aggiustare di sale, completare con il succo di limone.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Carota
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🫘
Lenticchie coralline
Legumi
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🧂
Cumino macinato
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Zenzero macinato
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Curcuma macinata
Spezie ed erbe aromatiche
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🍎
Limone
Frutta
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