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Zuppa di lenticchie coralline alla curcuma
Zuppa densa e dorata di lenticchie coralline con curcuma e cumino: disintossicante e saziante.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cottura 25 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 310 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
310
kcal
Energia
18g
Proteine
46g
Carboidrati
6g
Grassi
14g
Fibre
6g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1
Cipolla
2
Pomodoro
200 g
Lenticchie coralline
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
1 c. à café
Cumino macinato
1 pincée
Sale fino
1/2 c. à café
Garam masala
1 c. à café
Curcuma macinata
👨🍳 Preparazione
1. Sciacquare le lenticchie di corallo.
2. Rosolare cipolla e aglio per 3 minuti in olio d'oliva.
3. Aggiungi la curcuma, il cumino, il garam masala, cuoci per 1 minuto, mescolando.
4. Aggiungere le lenticchie, i pomodori, 800 ml di acqua. Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
5. Mescolare parzialmente per ottenere un risultato denso, regolare di sale e pepe.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🥦
Pomodoro
Verdure
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🫘
Lenticchie coralline
Legumi
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🧂
Cumino macinato
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Sale fino
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Garam masala
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Curcuma macinata
Spezie ed erbe aromatiche
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