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Zuppa di lenticchie rosse e cumino
Zuppa orientale con lenticchie coralline, pomodori e cumino, densa e nutriente.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 30 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 210 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
210
kcal
Energia
12g
Proteine
32g
Carboidrati
4g
Grassi
8g
Fibre
5g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1
Cipolla
2
Pomodoro
200 g
Lenticchie coralline
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
1 c. à café
Cumino macinato
1 c. à café
Prezzemolo secco
1/2
Limone
1/2 c. à café
Curcuma macinata
👨🍳 Preparazione
1. Rosolare cipolla e aglio in olio d'oliva con cumino e curcuma.
2. Aggiungere le lenticchie corallo sciacquate e i pomodori schiacciati.
3. Coprire con 1 litro d'acqua e cuocere per 25 minuti.
4. Mescolare parzialmente per ottenere una consistenza densa e grossa.
5. Servire con succo di limone e prezzemolo secco.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🥦
Pomodoro
Verdure
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🫘
Lenticchie coralline
Legumi
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🧂
Cumino macinato
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Prezzemolo secco
Spezie ed erbe aromatiche
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🍎
Limone
Frutta
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🧂
Curcuma macinata
Spezie ed erbe aromatiche
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