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Zuppa di fagioli neri con spezie

Name: Zuppa di fagioli neri con spezie
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 gousses Aglio; 1 Cipolla; 2 Pomodoro; 240 g Fagioli neri; 1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 1 c. à café Cumino macinato; 1 c. à café Paprica affumicata; 1 pincée pepe di Caienna; 1/2 Limone

Zuppa densa di fagioli neri con spezie messicane: vegana, ricca di fibre e proteine.

⏱ Prep. 5 min 🍳 Cottura 25 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 320 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

320

kcal

Energia

16g

Proteine

50g

Carboidrati

Grassi

16g

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

3 gousses Aglio

1 Cipolla

2 Pomodoro

240 g Fagioli neri

1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

1 c. à café Cumino macinato

1 c. à café Paprica affumicata

1 pincée pepe di Caienna

1/2 Limone

👨‍🍳 Preparazione

1. Rosolare cipolla e aglio per 3 minuti in olio d'oliva.

2. Aggiungi il cumino, la paprika affumicata, il pepe di cayenna e cuoci per 1 minuto.

3. Aggiungere i fagioli neri, i pomodori e 600 ml di acqua. Portare a ebollizione.

4. Lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolare parzialmente.

5. Cospargere di limone, sale e servire.

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