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Sopa de frijoles negros con especias

Sopa espesa de frijoles negros con especias mexicanas: vegana, rica en fibra y proteínas.

⏱ Prep. 5 min 🍳 Cocción 25 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 320 kcal
Información nutricional · por porción
320
kcal
Energía
16g
Proteínas
50g
Carbohidratos
7g
Grasas
16g
Fibra
7g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1/2 Limón
3 gousses Ajo
1 Cebolla
2 Tomate
240 g frijoles negros
1 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
1 c. à café comino molido
1 c. à café pimentón ahumado
1 pincée pimienta de cayena
👨‍🍳 Preparación
1. Dorar la cebolla y el ajo durante 3 minutos en aceite de oliva.
2. Agregue el comino, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena; cocine por 1 min.
3. Añade los frijoles negros, los tomates y 600 ml de agua. Llevar a ebullición.
4. Dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos, mezclar parcialmente.
5. Espolvorear con limón, sal y servir.
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