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Samgyetang: il pollo in umido che combatte il calore con il calore
Un brodo fortificante con pollo ripieno di riso appiccicaticcio e aglio, tradizionalmente consumato d'estate in Corea.
⏱ Prep. 40 min
🍳 Cottura 70 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 480 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
480
kcal
Energia
38g
Proteine
34g
Carboidrati
18g
Grassi
2g
Fibre
1g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
6 gousses
Aglio
2 cm
Zenzero
1
Pollo
1 pincée
Pepe nero
1 c. à café
Sale fino
100 g
Riso bianco tondo
👨🍳 Preparazione
1. Risciacquate il riso appiccicaticcio e fatelo immergere 30 minuti.
2. Riempite il pollo con il riso scolato, l'aglio intero e lo zenzero.
3. Mettete il pollo in una pentola, coprite di acqua e portate a ebollizione.
4. Schiumate poi lasciate sobbollire a fuoco lento 1 ora fino a che la carne si stacchi.
5. Servite nel brodo, condito di sale e pepe nero.
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🥦
Aglio
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Zenzero
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🥩
Pollo
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🧂
Pepe nero
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🧂
Sale fino
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🌾
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