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Insalata di quinoa con verdure

Name: Insalata di quinoa con verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pièce Cetriolo; 1 pièce Peperone; 10 pièce Pomodoro; 2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 150 g Quinoa; 1 pièce Limone

Un'insalata colorata e ricca di proteine che unisce quinoa, verdure di stagione e vinaigrette al limone.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 15 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 320 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

320

kcal

Energia

12g

Proteine

45g

Carboidrati

10g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1 pièce Cetriolo

1 pièce Peperone

10 pièce Pomodoro

2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

150 g Quinoa

1 pièce Limone

👨‍🍳 Preparazione

Cuocere la quinoa per 15 minuti. Tagliare a dadini il cetriolo, i pomodorini e il peperone. Mescolare il tutto con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.

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