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Insalata di ceci, pomodoro e prezzemolo

Name: Insalata di ceci, pomodoro e prezzemolo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/4 Cipolla; 2 Pomodoro; 2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 250 g Ceci; 1 c. à café Cumino macinato; 1 pincée Sale fino; 1 c. à soupe Prezzemolo secco; 1 pincée Pepe nero; 1/2 Limone

Insalata mediterranea di ceci con pomodorini freschi ed erbe aromatiche.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 280 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

280

kcal

Energia

12g

Proteine

38g

Carboidrati

Grassi

10g

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1/4 Cipolla

2 Pomodoro

2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

250 g Ceci

1 c. à café Cumino macinato

1 pincée Sale fino

1 c. à soupe Prezzemolo secco

1 pincée Pepe nero

1/2 Limone

👨‍🍳 Preparazione

1. Scolare e sciacquare i ceci.

2. Schiacciare i pomodori, affettare finemente la cipolla rossa.

3. Mescolare ceci, pomodori, cipolla, prezzemolo secco.

4. Preparare la vinaigrette: olio d'oliva, limone, cumino, sale, pepe.

5. Versare sull'insalata, mescolare e lasciare marinare per 15 minuti.

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