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Ensalada de garbanzos, tomate y perejil

Ensalada mediterránea de garbanzos con tomates frescos y hierbas.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 280 kcal
Información nutricional · por porción
280
kcal
Energía
12g
Proteínas
38g
Carbohidratos
9g
Grasas
10g
Fibra
6g
Azúcares
🛒 Ingredientes
2 Tomate
1/2 Limón
1/4 Cebolla
2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
250 g garbanzos
1 c. à café comino molido
1 c. à soupe perejil seco
1 pincée Pimienta negra
1 pincée sal fina
👨‍🍳 Preparación
1. Escurrir y enjuagar los garbanzos.
2. Triture los tomates y corte la cebolla morada en rodajas finas.
3. Mezclar los garbanzos, los tomates, la cebolla y el perejil seco.
4. Preparar la vinagreta: aceite de oliva, limón, comino, sal, pimienta.
5. Verter sobre la ensalada, mezclar y dejar marinar 15 minutos.
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