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Kichererbsen-, Tomaten- und Petersiliensalat

Mediterraner Kichererbsensalat mit frischen Tomaten und Kräutern.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 280 kcal
Nährwerte · pro Portion
280
kcal
Energie
12g
Proteine
38g
Kohlenhydrate
9g
Fette
10g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2 Zitrone
250 g Kichererbsen
1/4 Zwiebel
2 Tomate
1 c. à soupe Getrocknete Petersilie
1 pincée Schwarzer Pfeffer
1 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel
1 pincée Feines Salz
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Tomaten zerdrücken, rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
3. Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln und getrocknete Petersilie mischen.
4. Bereiten Sie die Vinaigrette vor: Olivenöl, Zitrone, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer.
5. Über den Salat gießen, vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.
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