🥗
Insalata di lenticchie rosse e mango
Un'insalata colorata con proteine vegetali e sapori esotici.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 10 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 350 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
350
kcal
Energia
15g
Proteine
46g
Carboidrati
12g
Grassi
10g
Fibre
18g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
1
Avvocato
1
Mango
2
Pomodoro
200 g
Lenticchie coralline
2 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
1
Limone
60 g
Spinaci
👨🍳 Preparazione
1. Sciacquare e cuocere le lenticchie corallo per 8 minuti in acqua bollente. Drenare.
2. Taglia a dadini il mango, il pomodoro e l'avocado.
3. Mescolare le lenticchie e la frutta raffreddate.
4. Condire con olio d'oliva, limone, cumino e coriandolo.
5. Servire su un letto di spinaci.
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Mango
Frutta
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🥦
Pomodoro
Verdure
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🫘
Lenticchie coralline
Legumi
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🫒
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Grassi e semi oleosi
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Limone
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