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Salat aus roten Linsen und Mango

Ein bunter Salat mit pflanzlichen Proteinen und exotischen Aromen.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 10 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 350 kcal
Nährwerte · pro Portion
350
kcal
Energie
15g
Proteine
46g
Kohlenhydrate
12g
Fette
10g
Ballaststoffe
18g
Zucker
🛒 Zutaten
1 Rechtsanwalt
1 Zitrone
2 Tomate
60 g Spinat
200 g Korallenlinsen
1 Mango
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Die Korallenlinsen abspülen und 8 Minuten in kochendem Wasser kochen. Abfluss.
2. Mango, Tomate und Avocado würfeln.
3. Abgekühlte Linsen und Früchte vermischen.
4. Mit Olivenöl, Zitrone, Kreuzkümmel und Koriander würzen.
5. Auf einem Spinatbett servieren.
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