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Pho di manzo fatto in casa

Brodo di manzo vietnamita — aromatizzato allo zenzero, senza lattosio.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 25 min 👤 2 personnes Sans lactose Moyen 🔥 420 kcal
Valori nutrizionali · per porzione
420
kcal
Energia
36g
Proteine
42g
Carboidrati
10g
Grassi
3g
Fibre
4g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
1 Carota
2 cm Zenzero
1 Cipolla
160 g Spaghetti di riso
250 g Manzo
1/2 Limone
40 g Spinaci
👨‍🍳 Preparazione
1. Rosolare la cipolla e lo zenzero a fette in una padella asciutta per 2 minuti per caramellarli.
2. Aggiungere 1,5 L di acqua, la carota e le spezie (anice stellato, cannella). Far bollire per 20 minuti.
3. Cuocere gli spaghetti di riso separatamente secondo le istruzioni.
4. Rosolare le fette di manzo per 1 minuto in una padella molto calda.
5. Servire: tagliatelle, manzo, brodo filtrato. Decorare con zenzero, limone e spinaci freschi.
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